Evde mantı, yemek yapıp satan vergi öder mi? 2026 şartları

Evde yaptığınız mantı, erişte, tarhana gibi ürünleri satıyorsanız, şartları taşıdığınız sürece gelir vergisi ödemezsiniz. Kanun bu ürünleri esnaf muaflığı kapsamında açıkça sayar. Muaf esnafın satışlarında KDV de hesaplanmaz. İnternetten satış yapıyorsanız 2026 için yıllık sınır 396.360 TL'dir.

Muaflığın şartları

• Üretim oturduğunuz evde yapılmalı. Mutfak robotu gibi evde kullanılan aletler serbesttir; sanayi tipi ya da seri üretim yapan makine kullanılmamalı.
• Dışarıdan işçi çalıştırılmamalı.
• Ayrı bir dükkân ya da işyeri açılmamalı.
• Ürünler pazar pazar dolaşılarak satılmamalı. Kermes, festival, panayır ve belediyenin geçici olarak gösterdiği yerlerde satmak muaflığı bozmaz. Ancak etkinliği bir şirket ya da vergi mükellefi düzenliyorsa bozar.
• Üretim bir lokantaya ya da markete bağlı çalışır hale gelmemeli.

Kanun mantı, erişte ve tarhanayı örnek olarak sayar. Ev yemeği, börek, kurabiye gibi başka ürünlerde de aynı şartlara bakılır. Tereddüt varsa vergi dairesinden yazılı görüş (özelge) istenebilir.

İnternetten satışta sınır

İnternet sitesi, pazaryeri ya da sosyal medya üzerinden yapılan satışların yıllık toplamı, o yılın brüt asgari ücretinin yıllık tutarını geçmemelidir. 2026'da aylık brüt asgari ücret 33.030 TL olduğundan sınır 396.360 TL'dir.

• Sınır yalnız internet satışlarına bakılarak uygulanır. Evden elden ya da kermeste yapılan satışlarda tutar sınırı yoktur.
• Mantı, erişte, tarhana gibi birden çok ürün satıyorsanız sınır ürün başına değil, toplam satışa uygulanır.
• Sınır aşılırsa o yıl muafiyet devam eder. İzleyen yılın başından itibaren gelir vergisi mükellefi olursunuz.

Daha fazla satmak isteyenler için ticari banka hesabıyla çalışılan ayrı bir internet muafiyeti vardır. Orada 2026 sınırı 1.900.000 TL'dir ve banka gelen paradan %4 vergi keser.

Lokantaya ya da markete satarsanız

Mantınızı gerçek usulde vergi ödeyen bir lokanta, pastane ya da market satın alırsa, size fatura yerine geçen gider pusulası düzenler ve ödemeden %2 gelir vergisi keser. Un, kıyma, yağ gibi alışlarınızın fişlerini ve faturalarını saklayın. Denetimde bu belgeler gösterilemezse esnaf muaflığı belgesi iptal edilebilir.