Market açmak için hangi izinler gerekir? Ruhsat ve kayıtlar

Market açmak için dört temel kayıt gerekir: belediyeden işyeri açma ve çalışma ruhsatı, vergi dairesine işe başlama kaydı, esnaf ya da ticaret odası kaydı ve il ya da ilçe Tarım ve Orman müdürlüğünden gıda işletme kayıt belgesi. Sigara ve alkollü içki satılacaksa ayrıca satış belgesi alınır.

Alınacak belgeler

Basit usulde çalışan market sahibi ile işletme defteri tutan ve satışları belirli tutarı aşmayan market sahibi esnaf ve sanatkârlar odasına ve esnaf siciline kaydolur. Şirket kuranlar, bilanço usulünde defter tutanlar ve satışları bu tutarı aşan işletme defteri sahipleri ticaret siciline ve ticaret odasına kaydolur.

Belediye ruhsatı ve gıda kaydı

Market, ruhsat bakımından sıhhi işyeri sayılır. Belediyeye başvuru ve beyan formuyla gidilir. Başvuru kurallara uygunsa ruhsat aynı gün verilir. Belediye işyerini bir ay içinde kontrol eder. Eksik çıkarsa bir defaya mahsus 15 gün süre verilir; giderilmezse ruhsat iptal edilip işyeri kapatılır.

Kontrolde markete özgü şunlara bakılır:

• Raflar ve tezgâhlar yerden en az 15 cm yüksekte olmalı.
• Et, süt ürünleri, soğuk meze, balık gibi ürünler için ayrı soğutmalı dolap ya da bölüm bulunmalı.
• Gıda ile deterjan gibi diğer ürünler ayrı raflarda satılmalı.
• Ekmek ve unlu mamuller kapalı dolapta ya da vitrinli tezgâhta durmalı.

Gıda işletme kayıt belgesi başvurusu Tarım ve Orman müdürlüğünce 15 iş günü içinde incelenir. Belge; üzerindeki unvan, adres ve faaliyet konusu için geçerlidir. Adres ya da işletmeci değişirse üç ay içinde yeniden başvurulur.

Vergi kaydı ve yazar kasa

Vergi dairesi kaydında market, satışlarını belgelemek için yazar kasa (ödeme kaydedici cihaz) kullanmak zorundadır. Yazar kasa alınmadan satışa başlanmamalıdır; fiş verilmeyen her satış için ceza kesilir. 12.000 TL'yi aşan satışlarda ve esnafa yapılan satışlarda ise fatura kesilir.