Pastanede paket satışta KDV yüzde 1 mi, yüzde 10 mu?

Pastanede paketle satılan pasta, baklava ya da kurabiye yüzde 10 KDV'lidir. Ürünü kendiniz yapmanız ya da dışarıdan hazır almanız fark etmez. Yüzde 1 ancak yeme-içme ruhsatı olmayan ve oturma yeri bulunmayan satış dükkânında uygulanır.

Paket satış neden yüzde 10?

Gelir İdaresi 1 Mayıs 2024'ten beri lokanta, kafe ve pastaneyi baştan sona hizmet işletmesi sayıyor. Bu yüzden içeride yenen ile paketle götürülen arasında fark yoktur. Gelir İdaresinin kendi örnekleri:

• Lokantadan çıkarken alınan bir kilo baklava: yüzde 10
• Kafede paketlenen kek ya da paket Türk kahvesi: yüzde 10
• Pastaneden gelip alınan doğum günü pastası: yüzde 10

Ruhsatı olmadığı halde önüne masa ve tabure koyup tost ve çay satan büfe de yüzde 10 uygular; dışarıdan hazır aldığı ürünlerde bile.

Yüzde 1 nerede kalıyor?

Pasta, kurabiye ve ekmek gibi gıdaların mal olarak satışı yüzde 1'dir. Bu oran, ruhsatı "unlu mamuller satış yeri" gibi bir satış dükkânı olan ve masa, sandalye ya da tezgâh gibi servis alanı bulunmayan yerlerde geçerlidir.

Gelir İdaresi, birçok şubesi olan bir unlu mamul firmasının sorusunu şöyle cevapladı:

Sık yapılan hata

En sık hata, oranı yalnız ürüne bakarak seçmektir. "Pasta yüzde 1'dir" diye düşünüp pastane ruhsatlı dükkânda yüzde 1 uygulamak, her satışta eksik KDV demektir. Ruhsatınızda ne yazdığına ve dükkânda oturma yeri olup olmadığına birlikte bakın. Satış dükkânına masa ve sandalye koymak da oranı yüzde 10'a çıkarabilir.